# 鲜豆腐变豆腐干，我的私藏绝招🍡
大家好呀！今天来跟小伙伴们分享一个超级赞的DIY教程——把鲜豆腐变成豆腐干！🤔你是否也好奇家里那块普通的豆腐，是怎么变成口感超扎实的豆腐干的呢？快跟着我一起来探索吧！
🌟**材料准备**：
* 新鲜豆腐一块
* 盐适量
* 老抽酱油一小勺
* 糖一小撮
* 辣椒粉一小勺（可选）
* 香油少许
* 葱姜蒜适量（用于调味）
🌟**制作步骤**：
1. **切豆腐**：首先，把鲜豆腐切成约0.5cm厚的片，尽量确保每一块都完整。
2. **腌制豆腐**：在切好的豆腐片上均匀地撒上半茶匙的盐，然后轻轻地搅拌均匀。腌制十分钟左右，让豆腐出水。
3. **准备调料**：在一个小碗中，加入老抽酱油、糖和辣椒粉，搅拌均匀，调成你喜欢的风味。
4. **烘烤豆腐**：把腌制好的豆腐片取出，放入预热至180°C的烤箱中，烘干水分约十分钟。
5. **炒制调料**：在平底锅中加入少许香油，放入葱姜蒜爆香后，倒入之前调好的调料，快速翻炒均匀。
6. **混合豆腐与调料**：把烤干的豆腐片放入锅中，快速翻炒，确保每片豆腐都均匀地裹上调料。
7. **出锅装盘**：最后，把调味好的豆腐片装盘，撒上适量的葱花点缀，即可享用美味的自制豆腐干！
📌**小贴士**：
* 腌制豆腐时，可以根据个人口味调整盐的用量，但记得一点点盐就能让豆腐口感更美味哦！🌿
* 烘烤豆腐时，要注意观察水分的蒸发情况，以免烤焦。可以适当调整温度和时间，以获得最佳口感。💡
* 制作调料时，也可以根据个人喜好调整辣度和风味，创造出属于自己的独家秘方！🔥
